La elegancia siempre me ha parecido que es una forma de respeto y aquí se puede aplicar esa idea. Es una muestra de celebración y respeto por los demás, tanto para quien tienes al lado como por el resto de comensales por los que han estado preparando la comida: así demuestras que te importa lo que han cocinado”. Uno de los que más mercado tiene es Ekitike.